PRO VÁŠNIVÉ KUCHAŘE, FITNESÁKY, VEGANY & MILOVNÍKY DOBRÉHO JÍDLA
Epikuros je přírodní dochucovadlo z droždí, které vašim jídlům dá hlubokou chuť — a přitom neobsahuje ani gram umělé chemie.
4.6 na základě 30 hodnocení
Všichni chceme jíst zdravě, ušetřit peníze a cítit se co nejlépe.
Jenže většina zdravých jídel chutná tak trochu…smutně.
Hodně to osolíte? Za to vás doktor nepochválí.
Zalijete to omáčkou s cukry a konzervanty? Váš mikrobiom oslabuje.
Přidáte víc másla nebo tuku? Zbytečný přísun kalorií.
Až do teď.
Epikuros – Gurmánské droždí
Co je Epikuros? Kouzlo umami & kokumi
Epikuros každému jídlu dodá hloubku a „snoubí“ omáčky, marinády i koření. Obohatí vaše jídlo o masovou chuť (umami) a také plnost (kokumi).
Je citlivě vyroben tak, aby chutě doplňoval, nikoliv nahrazoval.
Dá se používat jako silný masový vývar i jako esence umami do všech možných polévek, pomazánek, omáček nebo jím povýšíte i obyčejnou zeleninu. Stačí jen troška a tvé polévky, omáčky a další jídla budou nezapomenutelné.
Jak se Epikuros vyrábí?
Ta nejkouzelnější část Epikura se vyrábí podobně jako sójová omáčka:
- Vezmete klasické pekařské droždí, ze kterého babičky pečou buchty.
- Smícháte ho s trochou čistého alkoholu a společně zahříváte na 50 až 60 °C po dobu 12 až 72 hodin. Při této teplotě přirozené enzymy v droždí rozloží bílkoviny na jednotlivé peptidy, podobně jako u sojové omáčky nebo parmezánu.
- Nakonec pomocí centrifugy bez jakékoliv chemie odfiltrujete většinu stěn z droždí abyste získali ten lahodný extrakt.
- Tento přirozený extrakt nakonec smícháte s pravými hřiby, cibulí a vše zapečete a vysušíte abyste získali ještě hlubší a širší chuť.
- V každé lžičce Epikura jsou tedy hodiny ušlechtilé práce a přemýšlení, které stačí jen přidat do vašeho vaření.
Epikuros je proto zcela přírodní ingredience a má v sobě sílu jako pomalu tažený vývar z pečeného masa.
Jak Epikuros chutná?
Ač je vyroben tak, aby chutě doplňoval, nikoliv nahrazoval, tak jídlům dodává tyto podtóny:
„Dodá vašim jídlům nejen umami, ale i kokumi“
Nekupujte zajíce v pytli
Co si o Epikurovi myslí ti, co ho už ochutnali:
Ještě váháte?
Šest důvodů, proč si Epikura zamilujete
Budete solit o 30 % méně
Epikuros přirozeně prohloubí chuť tak silně, až nahradí velkou část soli v jídle. Snižte svůj krevní tlak, aniž byste si toho vůbec všimli.
Ušetří čas
Nemáte čas na zdlouhavé pečení nebo marinování? Stačí špetka. Během sekundy dodáte jídlu takovou hloubku chuti, na které byste v kuchyni jinak pracovali hodiny.
Pomůže vám zhubnout
Když pečený květák chutná jako šťavnaté „popcorn chicken“, není pojídání zeleniny za trest – stane se z něj zdravá závislost.
Ušetříte za meníčka
Ideální pro všechny krabičkáře, kteří chtějí jíst i v práci zdravěji, levnějí a přitom bez kompromisů.
„Veganský zázrak“
Dopřejete si hlubokou, masovou chuť, kterou lidi vyhledávají, a to zcela bez živočišných produktů. Epikuros je navíc univerzálnější než sójovka, nebo lahůdkové droždí.
Zbavíte se zbytečné chemie
Je MNOHEM přirozenější než jakékoliv průmyslové bujónové kostky plné aromat, barviv a éček.
Ano, chci to vidět!
| Kritérium | 🟠 Epikuros | Maggi / Vegeta | Bujonová kostka | Lahůdkové droždí | MSG (glutamát) |
|---|---|---|---|---|---|
| Složení & zdraví | |||||
| Bez éček a aromat | ✔ Ano | ✗ Ne | ✗ Ne | ✔ Ano | ~ Záleží |
| Nízký obsah soli | ✔ Minimální | ✗ Velmi vysoký | ✗ Extrémně vysoký | ✔ Nízký | ~ Střední |
| 100% veganský | ✔ Ano | ✗ Ne vždy | ✗ Ne vždy | ✔ Ano | ✔ Ano |
| Bez lepku | ✔ Ano | ✗ Záleží | ✗ Záleží | ✔ Ano | ✔ Ano |
| Chuť & použití | |||||
| Hloubka umami chuti | ✔✔ Velmi vysoká | ~ Střední (chemická) | ~ Střední | ~ Nízká–střední | ~ Střední (plochá) |
| Přírodní způsob výroby | ✔ Autolýza droždí | ✗ Chemická syntéza | ✗ Průmyslová | ✔ Inaktivace | ✗ Fermentace+chemie |
| Komplexnost chuti | ✔ Umami + kokumi | ✗ Jednorozměrná | ✗ Jednorozměrná | ~ Slabá | ~ Umami bez kokumi |
| Cena & hodnota | |||||
| Cena na porci | ✔ ~7 Kč | ~ 3–5 Kč | ~ 2–4 Kč | ~ 4–6 Kč | ~ 1–3 Kč |
Jmenuju se Filip. Před 5 lety jsem vlastnoručně vyrobil rostlinnou variantu mletého masa s názvem „Mleté rostlinné“.
Dodnes nevěřím tomu, jak moc to lidi bavilo. (Přečíst recenze)
Ten produkt byl super. Ale já jsem perfekcionista. Chtěl jsem, aby byl perfektní.
Abyste si Mleté rostlinné uvařili, museli jste smíchat sypkou směs, pak tekuté koření, plus vodu a nechat to celé hodinu v lednici. To nebylo vaření, to bylo jak dětská hra na malého chemika.
Než abych to lámal přes koleno, tak jsem si našel práci a po večerech tvořil nový produkt.
Takový, který není náhražka vůbec ničeho. Je ale pořád stejně přirozený, má zdravé složení a hlavně v sobě nese to nejlepší co jsem objevil: Kouzlo lahodné umami, které se schovává v obyčejném droždí.
Kdykoliv mi napište na filip@epikuros. cz nebo zavolejte na 667 555 444
Výtažek z droždí, Neaktivní droždí, Hřib pravý – smrkový, Cukr demerara, Pečená cibule, Pečený česnek
Chcete vzorek zdarma?
Cena za 20 g: ZDARMA
+ 79 Kč dopravaChcete ušetřit a mít zásobu?
Typicky vystačí na 9 až 12 měsíců.
- Ochutí cca 230 porcí = 3,7 Kč na porci
Cena za 510 g: 945 Kč 841 Kč
Chcete Epikura koupit?
Typicky vystačí na 3 až 4 měsíce.
- Ochutí cca 77 porcí = 4 Kč na porci
Cena za 170 g: 315 Kč
+ 79 Kč dopravačasto kladené otázky
FAQ
Jaký je rozdíl mezi Epikurem a lahůdkovým droždím?
Jaký je rozdíl mezi Epikurem a pomazánkami jako Marmite a Vegemite?
Jaký je rozdíl mezi Epikurem a MSG?
Jaký je rozdíl mezi Epikurem a sójovou omáčkou?
Sójová omáčka obsahuje hodně soli a sóju (alergen). Droždík neobsahuje sóju, je bezlepkový a má minimální obsah soli. Oba produkty dodávají umami, ale Droždík to dělá bez nežádoucích přísad.
Je Epikuros přírodní ingredience?
Ano, 100 %. Droždík vzniká přirozeným procesem autolýzy pekařského droždí bez jakýchkoliv chemických přísad. Sušení je jediný konzervační postup, který používáme.